Les personnes ayant une alimentation non contrôlée ont souvent du mal à faire la part des choses quand il s’agit de composer des repas ou de suivre un régime spécifique. Il est pourtant très facile et très pratique de concocter quelques plats délicieux sans y mettre des protéines animales ou tout ingrédient issu d’un animal. C’est le principe de la nourriture vegane. Retrouvez dans cet article les raisons qui peuvent vous pousser à manger vegan, et la manière d’y parvenir.
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Pourquoi manger vegan ?
Le véganisme est un concept originaire des États-Unis et qui désigne dans sa définition littérale une manière de vivre et de lutter contre l’abattement et la maltraitance des animaux. Pour être plus précis, il s’agit d’une part d’une façon de manger sans avoir à mettre de la viande dans son plat.
D’autre part, le vegan s’oppose à la consommation de tout aliment qui provient de la production animalière. Ainsi, le véganisme va bien au-delà du concept végétarien, car il ne consomme ni poisson ni viande, mais il exclut également la présence de lait, de miel et d’œufs de son alimentation. Mieux encore, le vegan ne porte pas de blousons fabriqués à base de fourrure d’animaux.
Pour la pertinence de cette idéologie sur la santé et les enjeux environnementaux qu’elle valorise, elle a été adoptée un peu partout dans le monde. Aujourd’hui en France, de nombreuses personnes s’estiment heureuses et fières de manger vegan, faisant naître une variété d’entreprises commerciales spécialisées dans la vente des produits alimentaires biologiques adaptés à ce mode de vie, à l’instar du site https://www.vegetopie.com, remarquable boutique en ligne proposant des compléments alimentaires, superaliments et autres protéines végétales bio.
La consommation des protéines végétales bio est d’ailleurs d’une importance capitale pour le corps humain, car elles sont composées des acides aminés essentiels… Ces substances remplacent adéquatement les nutriments contenus dans les protéines animales. Véritable option pour l’alimentation vegane, elles permettent de prévenir le stress, la fatigue, le bon fonctionnement de l’organisme et surtout, elles renforcent les muscles du sportif avec efficacité.
En outre, le premier avantage lié à l’alimentation vegane réside dans la possibilité de vous permettre de manger sain tout en profitant d’un goût unique et savoureux. Rappelons que la consommation incontrôlée de viandes est la cause de nombreuses pathologies, notamment le diabète, l’obésité, l’affaiblissement du système cardio-vasculaire et parfois les cancers. En mangeant vegan, vous préservez votre organisme de toutes ces maladies.
Par ailleurs, manger vegan, c’est participer à la protection de la planète, sa faune et à limiter les effets du changement climatique.
Les composants de l’alimentation vegan
L’alimentation vegane est constituée de produits 100 % végétaux, c’est dire que le véganisme incite à manger sans viande et sans poisson. On pourrait penser un instant que se nourrir selon le principe vegan, c’est se soumettre à des carences alimentaires, mais en réalité il existe bien des alternatives idéales à la viande.
Par ailleurs, le vegan consomme généralement des légumes notamment les carottes, la betterave, le concombre, la tomate, etc. Ces éléments comportent des éléments nutritifs favorables à une alimentation saine et équilibrée. Le vegan consomme également des céréales, des légumineuses, des algues, des noix et des épices. En bref, la nourriture vegane est composée de produits bio que vous pouvez associer avec la graine de lin pour remplacer les besoins en produit animal.
Afin de parfaire votre mode de vie vegan, n’hésitez pas à recourir aux compléments alimentaires et aux protéines bio, afin de favoriser une alimentation équilibrée et complète.
Recettes et préparations 100 % vegan
- Soupe de légumes :
- Coupez en morceaux 1 oignon, 2 carottes, 2 pommes de terre et 1 courgette. Faites les revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite 4 tasses de bouillon de légumes, 1 boîte de tomates en dés et des épices (sel, poivre, thym, etc.) à votre goût. Laissez mijoter pendant 20 minutes.
- Ragoût de lentilles :
- Faites tremper 1 tasse de lentilles rouges dans de l’eau pendant une heure. Égouttez-les et faites-les cuire dans une casserole avec 2 tasses d’eau et 1 bouillon cube de légumes. Ajoutez ensuite 1 oignon haché, 2 carottes coupées en dés et 2 branches de céleri coupées en dés. Laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Pâtes à la sauce tomate :
- Faites cuire des pâtes selon les instructions du paquet. Dans une poêle, faites revenir 1 oignon haché et 2 gousses d’ail émincées dans de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite une boîte de tomates en dés, 1 cuillère à soupe de concentré de tomate et des épices (origan, basilic, sel, poivre) à votre goût. Laissez mijoter pendant 15 minutes. Versez la sauce sur les pâtes et servez chaud.
Je suis un passionné de santé et bien-être, et je m’efforce de partager mes connaissances et des conseils pour vous aider à mener une vie plus saine et équilibrée. Je me consacre à explorer les domaines de la nutrition, de la forme physique, de la santé mentale, et du développement personnel. Mon objectif est de vous fournir des informations fiables basées sur des preuves scientifiques, ainsi que des stratégies pratiques pour améliorer votre bien-être au quotidien.